Pide a tus hijos que disfruten de una dieta más basada en plantas con los mejores consejos y recetas de los dietistas para limpiar las dietas de los bebés a base de plantas en primavera.

La primavera está aquí y es una gran oportunidad para disfrutar de alimentos basados ​​en plantas para toda la familia. Después de todo, este es el momento en que las zanahorias crujientes, los guisantes dulces y las verduras de hoja verde aparecerán para recibir los días más soleados y cálidos. Es una excelente manera para que los niños disfruten de más plantas (vegetales, frutas, granos integrales y legumbres) para aumentar su ingesta de fibra, vitaminas y minerales, así como compuestos antioxidantes. Así que le pedí a algunos de mis amigos dietistas favoritos que me dieran información sobre las mejores maneras de limpiar la dieta de los niños con plantas en la primavera.

8 consejos a base de plantas para la limpieza de primavera de las dietas de los niños

Sirve resultados más completos.

1. Comience temprano sirviendo alimentos integrales. “Sirva fruta fresca triturada en lugar de fruta enlatada o bocadillos de frutas. Sirva panes y cereales 100 % integrales para fomentar una base sólida. ¡Se un ejemplo a seguir! Asegúrate de elegir verduras y frutas también. Anime a los niños a ayudar en la cocina y a probar nuevos alimentos”, dice Lisa Cicciarello Andrews, RDN, propietaria. Sonido de bocados de nutrición.

Hummus clásico MEJOR

2. Fomentar más frijoles. “Los frijoles son una gran fuente de proteínas, hierro y vitaminas B, y son un alimento básico en la mayoría de las dietas vegetales. Sin embargo, no a todos los niños les gusta comerlos. Lo que me gusta hacer en mi propia casa, y que se recomienda para familias veganas o vegetarianas, es mezclar o adornar frijoles con un sabor neutro, como cannellini o garbanzos, y mezclarlos en risottos o salsas para una mayor nutrición y mayor cremosidad. ”, dice Jessica Spiro, RD.

Recurra a los sabores favoritos de los niños, como mantequilla de nuez y semillas.

3. Comience con los gustos que les gustan a sus hijos. “Si les encanta la mantequilla de maní, úsela como un dip para frutas frescas y vegetarianos, como manzanas o apio. Dé nombres divertidos a los alimentos, como un batido de monstruo verde, y deje que sus hijos elijan entre algunas opciones para que sientan que tienen cierto control. Las batallas de comer a menudo controlan, por lo que si elige entre ‘árboles’ de brócoli y ‘espada’ de espárragos, es posible que se sientan más a bordo comiendo vegetales”, dice Pamela Fergusson RD, PhD.

4. Preparación de ingredientes, no se requieren comidas integrales. “Lo que quiero decir con esto es lavar y cortar frutas, rebanar cebollas o dados, picar champiñones, picar verduras y/o ajos de visón. Mantenga todos estos artículos en un recipiente en el refrigerador hasta que pueda comerlos o usarlos. Es más probable que entres en la nevera y comas algunas fresas si ya están lavadas y rápidas, ¿verdad? ¿Es más probable que coma una manzana si está cortada en rodajas? A veces me di cuenta de que la manzana de mi hijo regresaba entera a su lonchera, pero si la cortaba, nunca pasaba. Sería más probable que comieras una ensalada si los ingredientes ya estuvieran preparados, ¿verdad? Siempre guardo cebollas rebanadas en mi refrigerador. El 50% de las veces también tengo pepinos y zanahorias en rodajas. Me gusta cortar mis verduras en rodajas con mandolina para que sea rápido y uniforme ”, dice Megan Mannina, RDN de El blog de la remolacha verde.

5. Enseñar el Concepto de la Granja a la Mesa. “Lo que he visto funcionar para los pacientes quisquillosos que comen y se distraen con las verduras es enseñarles el concepto de ‘de la granja a la mesa’. Cuando los niños descubren que cultivan sus propias semillas pequeñas directamente de una verdura de su elección, tienden a sentir más curiosidad por las verduras en general. ¡Tenga una experiencia de aprendizaje e inspire sus verduras favoritas primero si su familia ya eligió una vegetariana, luego continúe con diferentes sabores y aventuras de jardinería! ” dice Jennifer Rodríguez, RDN, LDN de La comida de Vida es.

Burrito con Frijoles Refritos y Maíz

6. Abrazar su individualidad y deseos siendo “elegidos”. “Si no son demasiado exigentes, es bueno tener opiniones y expresar sus gustos y disgustos. Puede ayudar a aumentar la creatividad y aumentar la confianza al hablar. También puede dejar que sean parte del proceso de toma de decisiones para crear comidas y refrigerios saludables ”, dice Lauren O’Connor, RDN de RDN WellSeek. Me encanta este consejo, ya que los padres pueden ayudar a inspirar un verdadero amor por sus productos animando a los niños a ser parte del proceso de compra y planificar las comidas para incluir frutas y verduras más coloridas.

Agregue alimentos que son menos familiares a sus favoritos, como boloñesa de lentejas, nueces y espaguetis.

7. Coma con el ejemplo. “Los niños aprenden observando a sus padres, por lo que cuantos más padres puedan comer este tipo de alimentos frente a sus hijos, más probable será que se interesen. Si usted es exigente con lo que come, lo más probable es que su bebé lo sea. Además, la familiaridad es crucial. Puede ser aterrador para un niño ver de repente comida extraña en un plato de la que se espera que se enamore. Es genial emparejar personas desconocidas con un elemento familiar. Si quiere probar a su bebé con zanahorias, asegúrese de que esté sentado junto a algo que haya comido varias veces, como mantequilla de maní o pasta. También es eficaz probar los alimentos que desea dar a los niños a la vista de ellos, a menudo sin ninguna demanda, “solicitud” o súplica “para que los coman. Es menos aterrador. A menudo, se requieren 10 horas para que a un bebé se le ofrezca un alimento nuevo o estar sobre la mesa antes de que él o ella lo huela y lo tome en su boca “, dice Mary Purdy, MS, RDN.

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8. Fomentar nuevos alimentos a la hora de comer. “Hice que mi hija probara verduras nuevas probándolas mientras las preparaba. Hablábamos mientras preparábamos las ensaladas y ella sentía curiosidad por las verduras crudas y pedía probarlas. También descubrí que era mucho más fácil introducir una nueva verdura (o cualquier alimento) cuando estaba lista para la cena y tenía hambre, por lo que ayuda tener menos refrigerios antes de la cena. ¡Ahora mi hija de 10 años tiene una sana curiosidad por la comida y se da cuenta de que las zanahorias cocidas pueden tener un sabor diferente que las zanahorias crudas y está feliz de probar cosas nuevas! ” dice Danielle Omar, RDN de Confianza alimentaria.

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