¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito en nuestra familia! ¡Espolvoreado con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

¡Levanta la mano si te encantan las albóndigas! ¡Espero que todas las manos estén en alto porque estas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas son un GRAN ganador en nuestra casa! Albóndigas delicadas y aromáticas, todo guisado en la más deliciosa salsa dulce y salada, realmente para chuparse los dedos BUENO. ¡Esta salsa no solo es deliciosa con albóndigas, sino que también sabe muy bien, espolvoreada con arroz integral y verduras! ¡Perfecto para preparar comidas ya que las sobras saben aún mejor al día siguiente!

Toda esta comida se puede preparar en menos de 30 minutos y es una receta que prometo que le encantará a toda la familia. Y sí, aunque estas albóndigas de pavo son una cena deliciosa, ¡también son un excelente refrigerio para fiestas o reuniones! Esta receta te da alrededor de 25 a 26 albóndigas, así que si quieres más, definitivamente querrás duplicar esa receta. Confía en mí, estas albóndigas se irán rápido, ¡así que siempre las duplico si las sirvo en una fiesta! También son aptos para el congelador, así que ¿por qué no hacer más?

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito en nuestra familia!  ¡Espolvoreado con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

Ingredientes que necesitarás

  • Pavo molido – Usé pavo molido magro para estas albóndigas, pero también puedes hacerlas con pollo picado, carne picada de res o cerdo picado
  • Migas de pan – Usé pan rallado integral Panko para mantener la forma redonda de las albóndigas, pero no dude en usar pan rallado sin gluten si es necesario
  • huevo – actúa como un aglutinante que mantiene unidos todos los ingredientes
  • Salsa de soja – Siempre uso salsa de soya baja en sodio porque creo que la salsa de soya simple puede hacer que los alimentos sean demasiado salados. También puede reemplazar la salsa de soya con tamari o aminoácidos de coco para mantenerla sin gluten.
  • Miel – ¡Esto no solo agrega dulzura a la salsa sin el uso de azúcares refinados, sino que también crea un agradable glaseado dulce y pegajoso! También puedes cambiar la miel por jarabe de arce si no tienes miel a mano.
  • Caldo de carne – agrega profundidad a la salsa, pero si no tiene caldo de res a mano, puede usar agua
  • aceite de sésamo – ¡Agrega ese delicioso sabor asiático a la salsa!
  • Reanimar – en este plato, el jengibre fresco rallado es, con diferencia, el mejor y se puede añadir tanto a las albóndigas como a la salsa. Si todo lo que tiene es jengibre molido, he incluido sustitutos en la receta a continuación.
  • Ajo – Agrega sabor a las albóndigas y la salsa, ¡el ajo fresco molido siempre es lo mejor!
  • Cebollas verdes – Me encanta el sabor de las cebollas verdes de
  • Especias – una combinación de hojuelas de chile rojo triturado, sal y pimienta

¿Cómo hacer albóndigas asiáticas?

  • Haz albóndigas. En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y la cebolla verde hasta que se mezclen. Usando una cuchara pequeña para galletas (yo uso esta cuchara de 1.2 cucharadas), haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (debe obtener alrededor de 25 a 26 albóndigas).
  • ¡Hornear! Coloque las albóndigas en un horno a 400 grados F y hornee durante aproximadamente 13 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas y horneadas.
  • Haz una salsa. Mientras las albóndigas se cocinan en el horno, mezcle la salsa de soya, la miel, el caldo de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña en la estufa y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine la salsa durante unos 5 minutos para que espese. Si cree que su salsa es demasiado delgada, puede mezclar media cucharada de maicena con media cucharada de agua en un tazón pequeño y agregar esto a la salsa para espesarla aún más.
  • Servir. Después de hornear las albóndigas, transfiéralas a un tazón grande (también puede guardarlas en la sartén) y cúbralas con salsa pegajosa. Sirva sobre arroz integral esponjoso y espolvoree con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Esta salsa también sabe muy bien cuando se espolvorea con vegetales!

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¿Puedo hacerlo en una sartén?

¡Sí, claro! Encuentro que hornear albóndigas es más fácil ya que requiere menos cocción, ¡pero freír estas albóndigas en una sartén tiene un sabor increíble! Todo lo que necesitas es aproximadamente una o dos cucharadas de aceite para cubrir la sartén, luego agrega las albóndigas y dales la vuelta una y otra vez hasta que se doren por todos lados y se fríen durante unos 12 minutos.

¿Cómo servir las albóndigas asiáticas?

Personalmente, creo que estas albóndigas saben mejor servidas sobre arroz integral esponjoso con un poco de salsa extra rociada encima y algunas verduras. Me recuerda a mi pedido favorito para llevar que puedo hacer fácilmente en casa. ¡Mira mi publicación sobre cómo hacer arroz integral perfecto en tu olla instantánea cada vez!

Esta salsa asiática pegajosa no solo sabe muy bien en estas albóndigas, sino que también se puede usar en pollo o bistec como adobo, salteados, encima de hamburguesas o kebabs, espolvoreado con verduras e incluso albóndigas.

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito en nuestra familia!  ¡Espolvoreado con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

Preparación y almacenamiento

Estas albóndigas son fáciles de preparar con anticipación y refrigerar bien tapadas durante 2 o 3 días antes de hornearlas. Luego, cuando esté listo para hornearlos, colóquelos en el horno y cocine la salsa en la estufa como se recomienda. ¡También puedes preparar fácilmente la salsa con anticipación! Solo caliéntalo en una cacerola justo antes de echar las albóndigas.

Si planea guardar estas albóndigas para más tarde, déjelas enfriar por completo, luego guárdelas en un recipiente hermético sellado en el refrigerador durante 3 a 4 días. Estas albóndigas también se pueden congelar y durarán hasta 3 o 4 meses congeladas. Para recalentar, simplemente descongele las albóndigas en el refrigerador y colóquelas en la sartén a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que estén calientes. También puede calentarlos en el microondas durante 1 a 2 minutos.

La salsa en sí durará hasta dos semanas en el refrigerador, o puedes congelarla por separado hasta por 3 meses en un recipiente hermético.

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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos

Ingredientes

Para albóndigas:

  • 1 lb de pavo molido (también puedes usar pollo molido, puerco o res)
  • 1/3 taza migas de pan integral panko
  • 1 huevo
  • 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (o 1/4 cucharadita Jengibre molido)
  • 1 un diente de ajo picado
  • 2 cebollín, en rodajas
  • Decoración: cebolla verde extra y sésamo

Para la salsa:

  • 1/2 taza salsa de soja baja en sodio
  • 1/3 taza caldo de res (o agua)
  • 1/4 taza miel
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita Jengibre molido)
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 abajo 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado (opcional dependiendo del calor)

Para espesar aún más la salsa (opcional):

  • 1/2 cucharada maicena
  • 1/2 cucharada agua

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y la cebolla verde hasta que se mezclen. Usando una cuchara pequeña para galletas, haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (debe haber alrededor de 25-26 albóndigas).
  3. Coloque las albóndigas en el horno y hornee durante unos 13 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y horneadas.
  4. Mientras las albóndigas se cocinan en el horno, mezcle la salsa de soya, la miel, el caldo de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña en la estufa y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine la salsa durante unos 5 minutos para que espese.
  5. Si siente que la salsa es demasiado líquida, mezcle 1/2 cucharada de maicena con 1/2 cucharada de agua en un tazón pequeño para hacer una papilla y viértala sobre la salsa para espesarla aún más. Mezcle 1/4 cucharadita a 1/2 cucharadita de hojuelas de chile triturado (dependiendo de cuánto calor desee) y apague el fuego.
  6. Una vez que las albóndigas estén horneadas, transfiéralas a un tazón grande (o puede guardarlas en la misma sartén) y cúbralas completamente con salsa pegajosa.
  7. Coloque las albóndigas sobre arroz integral esponjoso, rocíe con salsa extra, espolvoree con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Disfrutar!

Comentarios

* Las sobras permanecerán refrigeradas durante 3 a 4 días o se congelarán durante 3 a 4 meses.

Valores nutricionales:

  • Tamaño de la porción: 4 albóndigas
  • Calorías: 216
  • Azúcar: 12,5 gramos
  • Sodio: 916,5 miligramos
  • Gordo: 7,6g
  • Grasa saturada: 1,9g
  • Carbohidratos: 19,7 gramos
  • Fibra: 1 gramo
  • Proteína: 18 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo estimaciones. Los valores variarán según la marca, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener los resultados más precisos.

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