Estas bolitas proteicas de Coco Matcha son un delicioso snack con alto contenido proteico y bajo en hidratos de carbono. Es una receta fácil sin hornear que incluye dulce de coco, matcha y cremoso de anacardos o mantequilla de girasol. Matcha proporciona un impulso adicional a los beneficios energéticos y nutricionales.

Comienzo la mayoría de las mañanas con un café con leche matcha y pensé que sería genial agregar una receta de bola de proteína matcha para disfrutar como refrigerio. Aunque no muerdo mucho, me gusta llevar estos bocaditos conmigo cuando voy de excursión.

Estos Bolas de proteína Matcha de coco es una gran merienda para mantenerse lleno entre comidas. Son fáciles de preparar y una manera deliciosa de obtener más proteína, fibra, grasas saludables y carbohidratos activos para nutrir tu cuerpo, mente y alma. También es un buen placer para el desayuno. Como el matcha contiene poca cafeína, proporciona una ráfaga extra de energía.

Bolas de proteína Matcha de coco en un plato

Que es matcha

Matcha es un tipo de té verde en el que las hojas de té jóvenes se muelen hasta obtener un polvo verde brillante. Cuando bebes matcha, consumes hojas de té enteras, conservando la mayoría de sus nutrientes en lugar de remojar las hojas y tirarlas.

El té verde es rico en una clase de antioxidantes llamados catequinas y es particularmente alto en uno llamado EGCG (epigalocatequina francesa). Los antioxidantes son compuestos que nuestro cuerpo utiliza para equilibrar los radicales libres.

Matcha se cultiva y se cultiva en Japón. Durante siglos, los monjes usaron matcha para apoyar el bienestar y la concentración durante la meditación. Ha crecido en popularidad en Occidente durante los últimos 10 años.

Busque polvo de matcha con un color verde vivo. He probado muchos que no son muy buenos y por lo general se nota cuando el polvo es de color verde claro.

Bolas de proteína de coco Matcha recubiertas

Beneficios y sustituciones de ingredientes

  • Lino de tierra – Moler la harina de lino en un molinillo de especias hasta que se muele mucho
  • mantequilla de anacardo – La mantequilla de girasol se puede usar sin nueces, la mantequilla de almendras también funcionará
  • Matcha en polvo – rico en catequinas, un antioxidante que fortalece su sistema inmunológico y protege las células del daño.
  • Polvo de proteína de vainilla sin azúcar – estos son los que me gustan, vegano o de suero
  • Coco rallado sin azúcar – alto contenido de fibra y ácidos grasos de cadena media (MCFA)
  • Mantequilla de coco – Ayuda a mantener las bolas estables a temperatura ambiente, pero puedes usar todo el aceite de coco
  • Aceite de coco – suaviza los ingredientes, el crudo tiene un sabor más a coco
  • Miel o jarabe de arce – para la dulzura, se pueden usar dátiles
  • Limón – da un pequeño impulso a la eficacia de las catequinas antioxidantes del matcha

Bolas de proteína Matcha de coco en procesador de alimentos

Cómo almacenar las bolas de proteína Matcha

Estas bolas de proteína matcha se almacenan durante una semana en un recipiente hermético en su refrigerador.

Se mantendrán bien fuera del refrigerador durante 2 a 3 horas, especialmente si usa mantequilla de coco.

Si quieres conservarlos más tiempo puedes guardarlos en el congelador durante 2 meses. ¡Descongela las bolas unos minutos antes de disfrutarlas!

Espero que disfrutes de estas hermosas, saludables, ricas en proteínas y bajas en azúcar. Son fáciles de hacer y llenan maravillosamente.

Bolas de proteína de coco matcha en un plato con matcha en un tazón

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Descripción

Estas bolitas proteicas de Coco Matcha son un delicioso snack con alto contenido proteico y bajo en hidratos de carbono. Son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso.


  • 1/3 taza lino de tierra
  • 4 cucharadas mantequilla de anacardo o mantequilla de girasol (sin nueces)
  • 1 cucharadita té verde matcha en polvo
  • 1/3 taza coco dulce rallado
  • 1 cucharadita limón rallado
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 12 cucharadas de miel o 24 fechas
  • 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo a elección, vegana o de suero
  • 2 cucharadas manteca de coco, ablandada a temperatura ambiente
  • 1 cucharada aceite de coco, suavizado a temperatura ambiente
  • ¼ φλ coco mezclado con 1/4 de cucharadita de matcha para cubrir


  1. Moler la harina de lino en un molinillo de especias hasta que quede muy fina **
  2. Ponga la linaza, la mantequilla de anacardo (mantequilla de girasol), los dátiles (si los usa) en el procesador de alimentos. Procesar hasta combinar.
  3. Agregue coco rallado, polvo de matcha, ralladura de limón, jugo de limón, miel, proteína en polvo, mantequilla de coco y aceite de coco. Procese hasta que se forme una masa suave. Asegúrese de detener el procesador de alimentos y raspar las costillas, luego continúe revolviendo hasta que quede suave.
  4. Coloque la masa en un tazón, júntela para formar una bola grande, cúbrala con una envoltura de plástico y póngala en el refrigerador para que se apriete durante unos 20 minutos.
  5. Mezcle 1/4 taza de coco rallado con 1/4 cucharadita de matcha en un plato.
  6. Saca la masa del refrigerador y luego enrolla la masa en bolas usando aproximadamente 1 cucharadita completa de la masa de matcha. Recibirás unos 16.
  7. Envuelva cada bolita en la mezcla de coco rallado/racimo para cubrir uniformemente.
  8. Congela durante 15 minutos si quieres comerlos inmediatamente o mételos en la nevera durante 1 hora para que cuaje.
  9. Almacene en el refrigerador hasta por una semana para mantener la frescura o en el congelador hasta por 2 meses.

notas

Lo mejor es moler el lino inmediatamente antes de usarlo. Se derrite muy rápido.

Si usa dátiles, agréguelos al principio con la cuerda de lino y la mantequilla de marañón.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Categoría: Merienda, Desayuno
  • Cocina: Vegano, Paleo, Sin azúcar procesada, Sin gluten, Entera30

Palabras clave: bolas de proteína matcha, bolas de energía matcha