Cada año, diciembre parece pasar volando. Entre amigos y familiares que se reúnen para las vacaciones, se reservan los fines de semana y se crean muchos buenos recuerdos. Es una época del año para estar agradecidos por las personas en nuestras vidas y la oportunidad de pasar tiempo juntos. Estos eventos a menudo están vinculados a un postre o bebida favorita con un tema navideño. La comida es deliciosa y abundante y, en enero, nuestros jeans ajustados están demasiado felices para burlarse de nosotros con recuerdos de esos deliciosos platos. Afortunadamente, aquí hay algunas estrategias que nos permitirán disfrutar de esas comidas favoritas mientras cuidamos nuestra cintura.

  1. Llena estratégicamente tu estómago

Cuando nuestro estómago está lleno, los receptores nerviosos en nuestro estómago envían un mensaje a nuestro cerebro que transmite a nuestro cuerpo que estamos llenos. La velocidad a la que nuestro estómago se llena es impulsada por el volumen, no por las calorías. Si llenas tu estómago con la misma cantidad de vegetales que de brownies, tu estómago se sentirá igual de lleno pero las calorías procesadas por tu cuerpo serán muy diferentes. Desafortunadamente, muchas de nuestras vacaciones generalmente incluyen alimentos ricos en calorías y alimentos pobres en nutrientes. Muchos también usan esta época del año como una concesión para disfrutar, permitiéndonos desviarnos de nuestros patrones normales de alimentación. Si nos decimos a nosotros mismos que no podemos tener nuestro postre navideño favorito, es más probable que nos comamos tres de ellos. Pero si comemos estratégicamente, aún podemos disfrutar de un poco de tiempo.

Los alimentos que tienen una densidad de nutrientes más alta y una densidad de calorías más baja (p. ej., frutas, verduras, frijoles) lo llenarán y le darán a su cuerpo los nutrientes que necesita para rendir al máximo y ayudarlo a mantener sus niveles de ingesta calórica. El problema no es lo que comemos, sino lo que comemos. Cuando vaya a una fiesta, trate primero de llenar su estómago comiendo solo alimentos saludables. Este también sería un buen momento para beber un vaso o dos de agua. Luego, una vez que te sientas lleno, permítete disfrutar de las delicias que (dentro de lo razonable) anhelas. Al llenarse con los artículos ricos en nutrientes, será mucho menos probable que coma en exceso los artículos ricos en calorías, mientras sigue disfrutando de sus favoritos de las fiestas.

Disidente

2) Sé la tortuga, no la liebre

Es posible que haya oído que el estómago tarda unos 20 minutos en sentirse lleno. Aunque esta es una buena regla general, no es una ciencia precisa. Hay muchos factores que hacen que nuestros estómagos le digan a nuestro cerebro cuando estamos llenos. Estos incluyen cosas como expandir nuestro estómago, nuestra creencia de cómo llenará un alimento en particular y las hormonas y enzimas que se liberan durante el proceso. Al comer despacio, le das tiempo a tu cuerpo para que active las señales de tu cerebro al resto de tu cuerpo de que estás lleno. ¡El resultado es que terminará comiendo menos en general, mientras deja algunas calorías adicionales para las delicias festivas que anhela!

La ralentización del proceso de alimentación no solo reducirá la posibilidad de comer en exceso, sino que también puede sentirse más satisfecho después de cada comida.

Jonathan Purtell, dietista registrado

La próxima vez que vaya a una fiesta, no se diga a sí mismo ‘no puede’. En su lugar, dígase a sí mismo que puede ‘disfrutar’ de un festín o dos, pero primero intente usar las estrategias anteriores. Si tiene un desliz y come demasiados alimentos ricos en calorías, tómese un descanso y vuelva a intentarlo en la próxima reunión.

¡Felices comidas y felices fiestas!