¡La proteína vegetal nunca ha sido tan sabrosa! freidora de aire tempeh está listo para comer en menos de 10 minutos y envuelto en una salsa picante y pegajosa. Cómelo solo o utilízalo como suplemento proteico en asados ​​y tazones de cereal.

Omita la sartén y la parrilla para Air Fryer Tempeh. Es la forma más rápida de disfrutar de crujientes tiras de tempehu sin necesidad de aceite o adobo. ¡Están listos en menos de 10 minutos y se envuelven en una salsa de 6 ingredientes inspirada en Asia para realzar el sabor!

El tempeh es una proteína vegetal fermentada hecha de soja. Es fácil de cocinar y tiene un sabor como un profesional, lo que hace que el tempeh sea un sustituto ideal (y lleno de fibra) del tofu en la preparación de tocino vegano y otras alternativas veganas de carne.

Si está buscando más opciones de proteínas veganas para freír, ensaladas o cereales, ¡entonces le encantarán mis recetas de tofu asado crujiente y tempeh a la parrilla!

Propiedades de receta

  • Freír con aire Tempoh es fácil, manos libres y rápido.
  • Es la mejor forma de disfrutar de un ritmo crujiente en menos de 10 minutos y sin aceite.
  • Envuelto en una sencilla salsa casera que realmente aprovecha cada bocado.
  • ¡Es sin gluten, sin aceite, sin nueces y vegano!

Notas sobre los ingredientes:

  • tempeh – Asegúrese de comprar un bloque de tempeh común y sin especias. El tempeh se envuelve en una salsa casera fresca después de cocinar y cualquier sabor extra puede entrar en conflicto.
  • Aminoácidos de coco – Es similar a la salsa de soya, pero es un poco más dulce y una excelente opción sin gluten. Si usa salsa de soya en su lugar, aumente la cantidad de jarabe de arce a 2 cucharadas.
  • miel de maple – La miel se puede utilizar como una opción no vegana.
  • Almidón de maíz – El almidón de almidón también funciona.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Cortar el tempeh. Cortar el bloque de tempeh en tiras. Colóquelos en la canasta de la freidora y asegúrese de que no se toquen (trabaje en lotes si es necesario).

Paso 2: Asado Tempeh en el aire. Ajuste la freidora a 400ºF y cocine las rebanadas durante unos 8 minutos. No olvides darles la vuelta hasta la mitad.

tempeh en una freidora

Paso 3: Preparar la salsa. Mientras espera el tempeh, bata los ingredientes sobre la salsa a fuego lento en una olla pequeña. La salsa estará lista cuando espese un poco.

Paso 4: Saca el tempeh. Ponga las rebanadas asadas de tempeh en una cacerola y revuelva para envolver. ¡Sirve la freidora de tempeh y disfruta!

salsa teriyaki en una olla a la izquierda y tempeh a la derecha

Consejos y preguntas frecuentes

  • No corte el tempeh en rodajas demasiado finas, de lo contrario se secará y quedará demasiado crujiente. Desea que los cinturones tengan al menos ¼ de pulgada de grosor.
  • Reemplace la salsa casera con salsa de maní tailandesa, salsa barbacoa, salsa teriyaki o salsa salteada, dependiendo de cómo y dónde sirva el tempeh.
  • ¿Quieres saltarte la salsa? En su lugar, reemplácelo con una deliciosa marinada. El tempeh se puede marinar durante un mínimo de 10 minutos o hasta 4 horas.

¿Cuánto tiempo se fríe tempeh en el aire?

Las tiras de tempeh simplemente se hornean en una freidora de aire durante unos 8 minutos a 400 °F.

¿Cómo sabes que el tempeh se fríe en el aire?

Sabrás que las tiras están listas cuando crujen y empiecen a estar crujientes.

¿Cómo se debe administrar?

Cómelo solo como una décima o añádelo a todos tus platos favoritos. Coloque las rebanadas en un tazón de quinua, utilícelas para freírlas en brócoli o colóquelas en capas en sándwiches banh mi o tazas de ensalada.

Almacenamiento

  • refrigerador: El tempeh cubierto con salsa se puede almacenar hasta por 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
  • Recalentamiento: Coloque las rebanadas en una sartén y caliente a fuego medio hasta que la salsa esté pegajosa y el tempoh se caliente.
tempeh envuelto en salsa pegajosa en un plato

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tempeh envuelto en salsa de naranja en un plato

freidora de aire tempeh

¡La proteína vegetal nunca ha sido tan sabrosa! freidora de aire tempeh está listo para comer en menos de 10 minutos y envuelto en una salsa picante y pegajosa. Cómelo solo o utilízalo como suplemento proteico en asados ​​y tazones de cereal.

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 8 minutos

Tiempo Total: 13 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 8 onz. tempeh 1 paquete; cortar en rodajas

Para la salsa:

  • ¼ taza aminoácidos de coco o salsa de soja
  • 1 ½ cucharada miel de maple
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 diente de ajo tierra
  • ¼ cucharilla jengibre Opcional
  • 1 cucharilla almidón de maíz

Instrucciones

  • Corta el tempeh en rebanadas de ½ pulgada (¡no las cortes demasiado delgadas!). Coloque el tempe directamente en su freidora y asegúrese de que nada se toque.

  • Freír el tempeh al aire a 400° durante 8 minutos, dar la vuelta a la mitad.

  • Mientras se cocina el tempeh, prepare la salsa: agregue los aminoácidos de coco (o salsa de soya), el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre y la maicena en una olla pequeña. Calentar a fuego lento y batir hasta que todo se junte y la salsa espese un poco.

  • Una vez que el tempeh esté listo, transfiéralo a la olla y revuelva hasta que se envuelva en salsa. ¡Que la pases bien!

notas

* Las calorías son por porción y son solo una estimación
* Si usa salsa de soja (en lugar de aminoácidos de coco), aumente la cantidad de jarabe de arce a un total de 3 cucharadas

Nutrición

Calorías: 142kcal | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 2gramo | sodio: 816miligramos | potasio: 285miligramos | Fibra dietética: 1gramo | azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1miligramos | calcio: 76miligramos | planchar: 2miligramos

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