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¡Esta sencilla receta de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

No voy a mentir… Me animó mucho la idea de hacer pan casero. ¡Afortunadamente, esta receta es perfecta para principiantes como yo!

A diferencia de la masa madre, no hay necesidad de “entrantes”, no hay necesidad de esperar muchas horas durante el proceso de “levantamiento” o amasado de la masa. Esta es una receta que querrás hacer una y otra vez.

¿Qué ingredientes necesito?

• 3 vasos de harina todo uso sin gluten
• 2 cucharadas de levadura seca activa
• 1 cucharada de goma xantana
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 tazas de agua

No hay nada mejor que el olor del pan casero. ¡Te sorprenderá lo simple y rápida que es esta receta!

El exterior es crujiente y masticable, mientras que el interior tiene una textura suave y delicada. Perfecto para servir con sopa, para sándwiches abundantes, como un brindis matutino o para mojar en mi salsa de pan picante con aceite de oliva.

Ya no tienes que correr a la panadería para hacer pan. Haz mejor pan casero en poco tiempo.

Pan artesano fácil {sin gluten}

Ingredientes

• 3 vasos de harina todo uso sin gluten

• 2 cucharadas de levadura seca activa

• 1 cucharada de goma xantana

• 2 cucharaditas de sal

• 2 cucharaditas de azúcar

• 2 huevos

• 1 1/2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 1/2 tazas de agua tibia

Instrucciones

1. En un tazón, combine el agua tibia, la levadura y el azúcar hasta que se disuelva. Ponga a un lado para formar espuma (unos 10 minutos).
2. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva y la goma xantana hasta que se disuelva.
3. En un tazón grande, combine la harina, la sal, el agua de levadura, la goma xantana, el vinagre y los huevos. (Usé una cuchara de madera para mezclar todo. Puedes usar una licuadora eléctrica si lo prefieres).
4. Cubra la masa y déjela crecer en el mostrador durante unos 50 minutos.
5. Precalentar el horno a 450 grados. Ponga el horno holandés en el horno a medida que se calienta.
6. Coloque un trozo de papel pergamino sobre la mesa, espolvoréelo con un poco de harina sin gluten. Raspe la masa del tazón y forme una bola grande (use las manos mojadas para esto). Corta unos cuantos trozos pequeños encima de la tarta.
7. Coloque la masa (con papel pergamino) en un horno holandés caliente.
8. Hornee tapado durante 45 minutos, luego 5 minutos sin tapar.
9. Retire del horno y deje que se enfríe completamente sobre la rejilla antes de cortar.