¡Esta salsa fresca de hinojo tiene un toque especial! Condimento bajo en carbohidratos fácil y cetogénico para pescado o carne a la parrilla o asados.

Esta publicación puede contener enlaces.

¿Eres fan del hinojo? Si no está familiarizado con ella, en realidad es un miembro de la familia de las zanahorias y es una buena fuente de vitaminas C y B6, niacina, calcio, hierro, magnesio, fósforo y cobre. Dado que una taza de hinojo en rodajas (alrededor de 87 g) contiene poco más de 3 g de carbohidratos netos, es ideal para cualquier persona que siga una dieta cetogénica.

Con esta receta, la he usado para hacer una salsa cruda fresca y brillante, adaptada de una receta de un viejo libro de Jamie Oliver. Es una comida viva y sabrosa, ¡y sin duda alegrará cualquier carne o pescado a la parrilla!

Si quieres inspiración con hinojo bajo en carbohidratos, ¡mira mi colección de recetas con hinojo!

Las mejores recetas de Keto Hinojo

Cómo hacer salsa picante de hinojo

Corta las hojas de un bulbo de hinojo y reserva un puñado. Recorte el bulbo de hinojo según sea necesario y deséchelo. Añádelo a un bol junto con algunas de las puntas de hinojo picadas.

Salsa picante de hinojo: ¡un condimento bajo en carbohidratos y cetogénico para pescado o carne a la parrilla!

Semillas y chiles finamente picados: usé chile serrano, pero el jalapeño también funcionaría bien.

Salsa picante de hinojo: ¡un condimento bajo en carbohidratos y cetogénico para pescado o carne a la parrilla!

Agréguelo al tazón, junto con un poco de aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido (yo uso este envoltorio de cítricos, ¡muy fácil!).

Salsa picante de hinojo: ¡un condimento bajo en carbohidratos y cetogénico para pescado o carne a la parrilla!

Sazone con sal y pimienta al gusto, luego transfiéralo a un plato para servir. Guardar en la nevera hasta que se necesite.

Salsa picante de hinojo: ¡un condimento bajo en carbohidratos y cetogénico para pescado o carne a la parrilla!

Ingredientes

  • 1 bulbo de hinojo con aproximadamente ¼ de taza de buñuelos de hinojo picados

  • 1 chile serrano, finamente picado y picado

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • ½ jugo de limón

  • sal y pimienta negra, al gusto

Instrucciones

  1. Luego corta las hojas del hinojo y reserva un puñado. Recorte el bulbo de hinojo si es necesario y retírelo. Añádelo a un bol junto con los hinojos picados, el chile serrano, el aceite de oliva y el jugo de limón.
  2. Sazone con sal y pimienta al gusto, luego transfiéralo a un plato para servir.
  3. Guardar en la nevera hasta que se necesite.

notas

2,9 g de carbohidratos netos por porción (alrededor de ½ taza)

Productos Recomendados

Como Compañero de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras elegibles.

Información nutricional

Cosecha 4

Tamaño de la porción ½ taza

Importe por servicio

calorías 80Grasa total 7gColesterol 0mgSodio 91 mgcarbohidratos 4,8gCarbohidratos netos 2,9 gFibra 1,9 gAzúcar 2,5 gProteína 0,8 g