No pretendo burlarme de los resultados de las elecciones francesas, porque no sería ni amable ni justo con los partidarios de Putin. El problema es que, aparentemente, en el momento en que te deshaces de una plaga, obtienes otra: estamos siendo perseguidos en este momento.

Los tejones se consideran intrépidos, de piel dura, ingeniosos y firmes, y cualquiera que nos visite todas las noches marcará todas las casillas. Comenzó cavando el césped más alejado de la casa y acercándose gradualmente. A la medianoche de ayer, Luke decidió que era suficiente y salió a cazarlo en bicicleta. Iba en calzoncillos, armado con un paraguas y con una antorcha en la cabeza. Parecía bastante inquietante, pero de una manera tonta, no de una manera terriblemente aterradora. Caminó alrededor de la casa varias veces, gritando amenazadoramente y agitando un paraguas como arma mortal, lo cual no fue el caso, antes de regresar para convencerme de que aunque no había visto a la criatura ofensiva, pensó que estaríamos en paz. ahora (me gusta el ego masculino, son una fuente constante de entretenimiento para mí). Esta mañana nos despertamos de un césped excavado más grande que nunca justo en frente de la ventana del dormitorio. Este tejón no solo es astuto y duro, también tiene mal sentido del humor. Y los perros simplemente se duermen…

El pastel de chocolate y la mousse de chocolate son mis favoritos absolutos y combinan lo mejor de ambos mundos; no es demasiado dulce, y el sabor y la textura, en algún punto intermedio, son simplemente perfectos.

Muchas personas han usado zinc para aumentar su inmunidad contra el covid y otros virus. La ingesta prolongada de altos niveles de zinc puede conducir a una deficiencia de cobre. El cobre es importante en la producción de colágeno y ayuda al cuerpo a utilizar el hierro acumulado; una deficiencia puede causar anemia. Tanto el chocolate amargo como las almendras son excelentes fuentes de cobre, por lo que este pastel es una buena opción si has estado usando zinc en los últimos años. Otras buenas fuentes de cobre son los crustáceos, las vísceras, las legumbres, los cereales integrales y los guisantes.

Ingredientes (para 6-8)

150 g de chocolate negro (mín. 70%)

120 g de aceite de coco

5 huevos, separados

150 g de azúcar de caña

70 g de almendras molidas

Una pizca de sal

1/2 cucharadita de cardamomo en polvo

cucharada de ron

Precalentar el horno a 140°C. Derrita el chocolate y el aceite de coco en un tazón, batiendo las claras de huevo en un tazón hasta que estén firmes. En otro recipiente, licúa las yemas de huevo y el azúcar, luego agrega la almendra molida, las especias, el ron y el chocolate y el aceite de coco, mezclando bien. Al final, batir las claras de huevo hasta que la masa sea homogénea. La masa se vierte en una forma engrasada (yo uso una forma de bollo) y se hornea durante 45 minutos.