Beef Bahn Mi Bowls tiene todos los deliciosos sabores de un sándwich vietnamita, ¡pero en forma de tazón! Te encantará la deliciosa carne de res, las verduras en escabeche y la mayonesa de sriracha encima. ¡Esta deliciosa comida es perfecta para una semana de trabajo ocupada con solo 20 minutos de cocción!

¿Qué es Bahn Mi?

Bahn Mi también se conoce como el sándwich perfecto. Baguette asada, cubierta con mayonesa picante, cubierta con vegetales en escabeche y deliciosa carne. ¡También se agrega cilantro fresco para darle más sabor! Bahn Mi se traduce en pan vietnamita.

No hace mucho, una lectora se preguntaba cómo podía preparar un toque más saludable para su adorado sándwich. ¡Aqui estamos! Tomamos todos los mismos sabores, pero los colocamos en forma de cuenco. Mi versión es compatible con Keto, baja en carbohidratos, Paleo y también Whole30.

¡Bahn We en forma de cuenco!

Te encantarán los intrincados sabores y las capas de esta receta. Como nutricionista, me gusta realzar los sabores con los ingredientes correctos, hierbas frescas e incluso condimentar las cosas con especias. Hacemos exactamente eso con estos contenedores. Las verduras en escabeche son una forma divertida de añadir un sabor extra.

Cómo hacer tazones de carne Bahn Mi

Esto es lo que necesitamos para hacer estos Bahn Mi Bowl:

  • verduras: ¡Las verduras en escabeche son un ingrediente clave aquí! Yo uso pepinos, cebollas rojas, rábanos y zanahorias. Si no eres fanático, puedes omitir cualquiera de estos. También necesitarás vinagre de arroz, agua y una pizca de sal para remojar las verduras.
  • carne de vaca: ¡Para una total simplicidad, usé carne picada! También puede usar más carne de res en rodajas o bistec en rodajas finas. Me gusta la sencillez de la carne. También reemplace con carne picada de cerdo o pavo.
  • Sabor a carne y salsa: para cocinar la carne necesitarás dientes de ajo, jengibre fresco, aminoácidos de coco, salsa de pescado y salsa de chile con ajo o sriracha.
  • salsa picante: la salsa picante encima es una mezcla de mayonesa, sriracha y jugo de limón
  • Otros ingredientes del bol: arroz de coliflor, cilantro, semillas de sésamo y jalapeños en escabeche (¡opcional!)

Estos cuencos son muy fáciles de montar si empiezas a recoger verduras. Corta las verduras en rodajas finas y déjalas en remojo durante al menos 1 hora. También puede hacer esto durante la noche o más temprano en el día. Escurrir la mezcla antes de montar los recipientes.

Mezcle la mayonesa con sriracho y lima y reserve.

Fríe la coliflor de arroz en una sartén hasta que se caliente y se ablande. Divide en 4 tazones.

Asado de ternera picada con jengibre y ajo. Luego mezcle los ingredientes para la carne: aminoácidos de coco, salsa de pescado y salsa de chile y ajo. Rocíe cada tazón de arroz de coliflor con la carne, luego las verduras en escabeche y rocíe con la salsa de crema. ¡También puedes agregar cilantro, semillas de sésamo y jalapeños aquí!

¿Cómo preparo una comida en estos tazones?

¡Los Beef Bahn Mi Bowls son perfectos para preparar comidas! Aquí le mostramos cómo seguir adelante y disfrutar toda la semana. La carne de res, el arroz con coliflor y las verduras en escabeche se pueden almacenar juntas en un recipiente para preparación de comidas. Alimente la mayonesa Sriracha por separado. Alternativamente, guarde cada componente por separado y combínelos cuando esté listo para disfrutar.

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Cuencos de carne Bahn-Mi

¡Estos tazones de carne Bahn-Bi son como tu sándwich vietnamita favorito en forma de tazón! Te encantará que están llenos de sabor y están listos en menos de 30 minutos.

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Porciones 4

Ingredientes

Vegetales en escabeche:

  • 1
    Taza
    pepino en rodajas finas
  • 1/2
    medio
    sobre una cebolla roja en rodajas finas
  • 5
    en rábanos en rodajas finas
  • 1
    en una zanahoria grande en rodajas finas (o picadas)
  • 3/4
    Taza
    vinagre de arroz
  • 1/2
    Taza
    agua
  • 1
    cuchara
    sal kosher

bochas:

  • 1-2
    cuchara
    aceite de aguacate o aceite de oliva
  • dieciséis
    onz
    arroz con coliflor
    (congelado o fresco)
  • 2
    clavos de olor
    ajo,
    tierra
  • 1
    cuchara
    jengibre finamente picado
  • 1.5
    libras
    carne molida
  • 1/3
    Taza
    aminoácidos de coco
  • 2
    cuchara
    salsa de pescado
  • 1
    cuchara
    salsa de chile con ajo o sriracha

Mayonesa picante:

  • 3/4
    Taza
    mayonesa
  • 2
    cuchara
    Sriracha
  • 1
    cuchara
    jugo de limón fresco

Decoración opcional:

  • semillas de sésamo
  • Cilantro
  • jalapeños limados

Instrucciones

  1. Batir las verduras antes de cocinar. Batir las verduras en un bol grande y añadir el vinagre, el agua y la sal. Deje reposar por lo menos 1 hora. Escurrir el vinagre y el agua.

  2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue 1 cucharada de aceite, agregue el arroz de coliflor y cocine hasta que esté tibio y suave, aproximadamente 5 minutos. Divide en 4 tazones.

  3. Mantenga la sartén caliente, agregue un poco más de aceite si es necesario. Agregar el ajo y el jengibre, dejar sofreír por 2 minutos. Luego agregue la carne molida. Cocine hasta que se dore y pique la carne picada con una cuchara de madera. Agregue los aminoácidos de coco, la salsa de pescado y la salsa de chile y ajo. Alejar del calor.

  4. Mientras tanto, prepara la salsa. Mezcle la mayonesa, el clavo y el jugo de lima.

  5. Extienda la mezcla mezclada sobre cada tazón. Rocíe con verduras en escabeche y salsa. Adorne con cilantro, semillas de sésamo y jalapeños en escabeche (¡si los usa!).